Grüner Spargel eignet sich besonders gut für den Grill. Mit Speck umwickelt und ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer ist er schnell vorbereitet. Man braucht den grünen Spargel zum Grillen auch nicht extra schälen. Einfach die Ende abschneiden und fertig.
Je 4 Stangen Spargel würzen und mit zwei Scheiben einen Speckmantel geben. Wenn Sie grünen Spargel grillen, sollten Sie am besten indirekte Hitze nutzen, damit der Spargel nicht anbrennt sondern gleichmäßig gart. Wer keinen Grill mit indirekter Hitze hat: Es klappt auch ganz hervorragend in Alufolie auf direkter Hitze. so bleibt der Spargel sogar etwas saftiger.
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