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  • Ökologische Grillkohle – Grill-Knorze und Olivenkern-Briketts

    Grill-Knorze

    Von Greenpeace Energy gibt es Grillknorze – aus alten Reben gewonnenes brennbares Material, das prima als ökologischer Grillkohle-Ersatz herhalten kann. Aktuell liegt der Kilopreis bei knapp 2,90 Euro.

    https://www.greenpeace-magazin.de/warenhaus/knorze

    OlioBric – das Grillbrikett aus Olivenkernen

    Eine weitere Alternative als ökologischer Grillaufheizer ist OlioBric – aus Olivenkernen erzeugte Grillbriketts. Diese sind z.B. bei Artefakt zu bestellen und liegen im Kilopreis aktuell bei 2,66 Euro.

    http://www.artefakten.net/OlioBric-Grill-Briketts-3kg::101387.html

    Darüber hinaus gibt es noch Grillkohle aus Kokusnusschalen und vielen weiteren Materialien. Besonders wichtig ist es, auf die Herkunft der Hölzer zu achten. So kann Grillkohle auch aus FSC zertifiziertem Holz und ohne Tropenholz erzeugt werden. Schau doch mal nach ökologischer Grillkohle und habe auch unter dem Bio-Fleisch ein gutes Gewissen beim nächsten Grillen.

     

  • Vegetarische Grillrezepte

    Vegetarische Grillrezepte
    Vegetarische Grillrezepte (Foto: Lisovskaya Natalia / Shutterstock.com)

    Jetzt muss auch mal etwas Grünzeug her: Hier kommen einige vegetarische Grillrezepte als Beilage neben dem Steak oder auch mal allein zu genießen. Das traumhafte Wetter Anfang Mai mach Appetit auf Grillen.
    Endlich kann man draußen wieder gemütlich zusammensitzen, laue Sommerabende mit einem kühlen Getränk und kulinarischen Leckereien vom Grill genießen.
    Die Auswahl an vegetarischen Grillrezepten ist bunt und vielfältig.
    Kombiniert mit frischen Salaten und raffinierten Dips sind fleischlose Spezialitäten vom Grill längst nicht mehr nur bei Vegetariern beliebt.

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  • Weber Spirit E-320 Original GBS Vergleich Billiger Gasgrill

    Weber Spirit E-320 Original GBS Vergleich Billiger Gasgrill

    Nach knapp 3 Jahren ist mein Test eines billigen Edelstahl Gasgrills dieses Frühjahr endgültig abgeschlossen. Der billige Gasgrill war für den Preis von ca. 230€ mit 4 Brennern plus Seitenkocher

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  • Lidl Grill Chef by Landmann getestet

    Lidl Grill Chef by Landmann getestet

    Lidl Grill Chef by Landmann
    Lidl Grill Chef by Landmann

    Der Lidl Grill Chef by Landmann wurde heute im Praxistest von Grillfleisch.biz auf die Probe gestellt. Optisch macht er schon mal einen guten Eindruck. In Edelstahloptik mit drei Brennern gut ausgestattet, bietet der Grill Chef genügend Platz für 6 Personen. Wegen der großen Luftöffnungen verliert er leider bei jedem Windzug Hitze. Mit Vollgas legt er gut los und baut schnell Temperatur auf. Die maximale Temperatur liegt auch nach 20 Minuten bei nur 270 Grad.

    Lidl Grill Chef by Landmann im Praxistest

    Das Grillrost könnte massiver sein. Im Praxistest hat der Lidl Grill Chef by Landmann allerdings eine gute Figur gemacht. Die Hitzeentwicklung ist relativ gleichmäßig, im hinteren Bereich allerdings deutlich stärker als vorn.

    Lidl Grill Chef by Landmann mit Steak und Spießen
    Lidl Grill Chef by Landmann mit Steak und Spießen

     

    Das Grillgut ist gut durchgegart. Lediglich bei stark marinierten Steaks und besonders fettigem Fleisch wie Schweinebauch bewahren die Aromableche (Brennerabdeckungen) wegen der großen Löcher nicht vor starker Flammenbildung.

    Insgesamt macht der Lidl Grill Chef by Landmann einen soliden Eindruck in der Preisklasse größerer Gasgrills unter 200€.

  • Steak und Kartoffelecken

    Steak und Kartoffelecken

    Die Kartoffelecken einfach waschen, schneiden, würzen und ohne Öl in einer Auflaufform bei Ober- und Unterhitze im Backofen zubereiten.

  • Roastbeef braten

    Roastbeef braten

    Easy Roastbeef braten

    Wie unsere Vorfahren mit einer Mammutkeule am Feuer zu sitzen, gehört heute nicht mehr zu den erstrebenswerten Zielen. Zumal deren Reißzähne das zäh gewordene Fleisch, aufgrund der hohen Temperaturen auf dem Feuer, mehr aus Hunger aus der Keule rissen. Eine Geschmacksexplosion, wie bei einem perfekt gebratenen Roastbeef

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  • Grillportal – Viele Infos rund ums Grillen

    Mein heutiger Surf-Tipp ist Grillportal.com – besonders gut gefällt mir die Kategorie „Wintergrillen“.

    Im Bereich Grillrezepte lassen sich einige Anregungen finden. Hier finde ich die Einkaufsliste in jedem Rezept klasse. Damit spart man sich die Arbeit, die Zutaten selbst raussuchen zu müssen.

    Unter „Grillzubehör“ lässt sich ein guter Überblick über das typische Handwerkszeug eines Grillmeisters verschaffen.

    http://www.grillportal.com/

  • Süßkartoffeln grillen

    Süßkartoffeln grillen
    Süßkartoffeln grillen

    Als Beilage zu einem ordentlichen Steak kann man Süßkartoffeln grillen. Diese liegen voll im Trend und schmecken einfach richtig gut! Denn selbst in guten Burger-Restaurants bekommt man mittlerweile Süßkartoffel-Pommes.

    Dazu werden die Süßkartoffeln je nach Geschmack mit

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  • Frühlingsgrillen – Jetzt wird es wieder warm am Grill

    Nach einem milden Grillwinter startet nun der Grillfrühling. Bei mir heißt das ganz konkret: Ein neuer Grill muss her. Der alte ist über Winter einfach so dermaßen dahingerostet, dass er nicht mehr verwendbar ist. Und da kommt sie wieder, meine Lieblingsfrage. Welcher Grill wird es nun? Die Suche geht wieder los und der Vergleich kann starten. Doch ich gehöre nicht zur „was viel kostet ist viel wert“ Fraktion. Ich sehe es nicht ein, für einen Grill den Preis eines Gebrauchtwagens auszugeben. Naja, ein ordentlicher und großer Gasgrill sollte es schon werden. Mit der guten Möglichkeit indirekt zu grillen – vielleicht mit vier Brennern. Den 5ten Brenner für Wok oder Saucen habe ich bislang eh kaum verwendet, darauf kann ich gern verzichten. Aber so richtig heiß werden sollte das gute Stück natürlich auch.

    Ich werde berichten, wenn der Neue ausgewählt und eingetroffen ist. Bis dahin muss ich mich zur Not mit dem 10-Euro-Tankstellengrill über Wasser halten.

    Gut Glut, viel Spaß beim Frühlingsgrillen und bis bald!

  • Beilagen zum Grillen

    Beilagen zum Grillen

    Manch einer mag es spartanisch auf seinem Tisch, wenn er grillt und hat neben Senf und Ketchup nur noch ein Brot als Beilagen zum Grillen bereitgelegt. Doch für die meisten Griller hört bei dieser Auswahl nicht die Welt der Beilagen beim Grillen auf. Neben klassischen Beilagen wird vermehrt mit weiteren Beilagen experimentiert, die die meisten Outdoorköche vor einigen Jahren noch gar nicht auf der Rechnung hatten.

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